انتشارات سبزان در سال ۱۳۸۱ شروع به کار کرد. البته مجموعه ای که الان به نام انتشارات سبزان شناخته می شود ۱۴ سال قبل از آن یعنی از سال ۱۳۶۷ و با ورود رایانه به صنعت چاپ تحت عنوان موسسه فرهنگی امید در صنعت نشر فعالیتی گسترده داشت. کسانی که در آن سالها دستی در صنعت نشر و کتاب ایران داشتند بخوبی موسسه فرهنگی امید که در زمینه حروفچینی طراحی و لیتوگرافی و چاپ کتاب فعالیت می کرد و یکی از پر کارترین موسسات در این صنعت بود را بخوبی بخاطر دارند. موسسه ای که افتخار و توانایی و میانگین تولید روزانه اش یک عنوان کتاب ۴۰۰ صفحه ای در تیراژ ۱۰۰۰ نسخه در یک روز بود. آماده سازی و چاپ هزار نسخه از یک عنوان کتاب! در این موسسه یعنی ۴۰۰ صفحه حروفچینی می شد. ۴۰۰ صفحه ویراستاری می شد. ۴۰۰ صفحه صفحه آرایی می شد. بیش از ۴۰۰ صفحه لیتوگرافی می شد. بیش از ۴۰۰ صفحه کتاب در تیراژ ۱۰۰۰ نسخه به چاپ می رسید. کاری که در شرایط آن زمان تقریبا غیر قابل باور بود. ولی پرسنل متخصص و کارآمدش این میانگین تولید را در همه ۳۶۵ روز سال امکان پذیر ساخته بودند. در آن زمان مواد خام یک کتاب دست نوشته های نویسندگان و مترجمان بود و هنوز تایپ و نرم افزارهایی مانند آفیس فتوشاپ کرل و فری هند و غیره طراحی نشده بود و تنها یک نرم افزار گرافیکی با سخت افزار اپل مکنتاش تنها در یکی دو مرکز مورد استفاده قرار می گرفت. مراحل دیگر چاپ از لیتوگرافی گرفته تا دستگاههای افست و صحافی همه فرسوده از سالهای جنگ بروز نشده و بار سنگین صنعت نشر را بردوش می کشیدند. بعد از گذشت سالیان و با گسترش نرم افزار و سخت افزاهای کامپیوتری و نوسازی صنعت چاپ بتدریج موسسه فرهنگی امید نیز پوسته عوض کرد تا همچنان دین خود را نسبت به صنعت چاپ و نشر کتاب به نحوی دیگر ادا کند و خود به انتشار کتاب پرداخت و نام انتشارات سبزان را بر خود نهاد.